فطاير الدجاج بالصوووووور

جايبه لكم فطاااير روووعه
الحشوة
- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت
- بازيلياء مسلوقه مع الدجاج
- جبنة (حسب الذوق )
-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،
قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،
بعدين اضيفي مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه
بالمشبك حتى لا تتكتل -
يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،
اضيفى ملح وفلفل -حسب الذوق- وبهذا تكون االصلصة جاهزة

أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصلصة

ادهنى المكان الحتفردي فيهوالعجينة بحبة زيت عشان ماتلصق
وخلي بالك لازم تكون عجينه البف باسترى باردة شوية،افردى العجينة على شكل مستطيل زي الفي الصورة كده

قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-
بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه -
ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء هندسة عديل كده في الصورة برضو

ختي الحشوة
وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا زي ماموضح في الصورة

وده هو الشكل النهائى ياحلووووووين

ندهنها بحبة بيض مخلوط مع حليب ونرش على وشها سمسم وحبة البركة كما في الشكل

ندخلها في فرن متوسط الحرارة ،
وانتبهى مايكون حار شديد (عشان ماتكون الفطيرة نيئه من جوه )
وكده تكون الفطيرة مية مية وصحة وهنا على قلوبكم وانشاالله تعجبكم وكدي بس ماالقى ردود عليها حاخلي المطبخ نهاااااااائي

واااااااااااو مبالغة يافلاور